Fabada Asturiana est la cuisine espagnole classique à son plus simple et meilleur. Ce ragoût de haricots blancs crémeux cuits lentement avec du porc et de la viande séchée est traditionnellement fait avec des Fabes de la Granja (ou des haricots Judion), Morcilla (pouding noir espagnol), le chorizo et le lacón (épaule de porc salé et similaire à la pancetta); C'est aussi le plat parfait pour utiliser le porc rôti des restes.
Fabada Asturiana, ou ragoût de porc et de haricot fumé
Les os de viande sont emballés avec une saveur et une nutrition incroyables, donc je les sauve toujours, ainsi ...
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